Los almidones con proteínas se consideran la peor combinación de alimentos. Medlineplus detalla que en el caso de los almidones, los carbohidratos se encuentran en alimentos que contienen almidón o azúcares.
La lista incluye pan, arroz, pasta, cereales, patatas, guisantes, maíz, frutas, zumos de frutas, leche, yogur, galletas, caramelos, refrescos y otros dulces.
Otras posibles fuentes incluir guisantes, leche y yogur.
La carne es proteína.
PROTEÍNAS Y ALMIDONES: PRECAUCIÓN
En el caso de las proteínas, la lista es muy amplia porque incluye proteína animal (aves, cerdo, res, pescado) y proteína vegetal obtenida de algunos cereales, frutos secos, cereales.
La ingesta diaria recomendada es de 0,8-1 gramo/Kg/día. Esto se puede lograr consumiendo 2 o 3 porciones de alimentos ricos en proteínas, según la Fundación del Corazón.
Sólo hay que evitar que la cantidad de almidones sea mayor en el plato, sobre todo porque estos alimentos tienen en en su mayoría grasas y azúcares que no contribuyen a la salud.
En ocasiones si se fríen pueden causar malestar digestivo en las personas. La recomendación es si se consume, que el plato tenga más vegetales que almidones.
Para las personas con el estómago delicado, deben cuidar un poco más las combinaciones de alimentos.
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