El fruta en almíbarcomo la piña, el melocotón o el mango, son una buena opción para preparar diferentes recetas o hay quienes prefieren estos alimentos para el postre.
Sin embargo, estos productos que están en el mercado pueden no cumplir con lo que prometen o tener exceso de azúcares, como lo indica la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en enero.
Por ello, esta entidad comparte esta receta en Tecnología Doméstica para preparar una piña en almíbar con menos cantidad de azúcar que los productos comerciales.
Puedes preparar tu propia piña en almíbar en casa. Foto: Unsplash355..
RECETA DE PIÑA EN ALMIBAR
Si quieres disfrutar de una fruta deliciosa, llena de diferentes nutrientes, toma nota de esta receta.
Ingredientes para 8 raciones y cubiertos
- 1 piña
- 1 litro de agua purificada o hervida
- 2 1/2 tazas de azúcar moreno
- 1/4 cucharadita de ácido cítrico (se puede sustituir por jugo de 1/2 limón)
- 1 tableta de vitamina C de 500 mg en polvo
- tabla de cortar
- Cuchillo
- cacerola de 3,5 litros
- cuchara de cocina
- Cuchara de café
- 2 botes de 500 ml con tapa y esterilizados
Elaboración
- Pela la piña y córtala en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
- Descorazona cada rebanada y córtala en trozos pequeños.
- Calienta el agua en la cacerola y agrega la vitamina C, el ácido cítrico y el azúcar. Remueve con la cuchara de cocina y deja hervir hasta que espese.
- Bajar el fuego, añadir la fruta y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- Coloque la fruta en los frascos, asegurándose de que no esté demasiado apretada.
- Vierta el almíbar hasta un centímetro antes de la boca del frasco.
- Tape inmediatamente y asegure firmemente la tapa.
- Coloque los frascos boca abajo durante 5 minutos.
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