Él raíz de remolacha Es un tubérculo de raíz gruesa y comestible al que se le han atribuido grandes beneficios para la salud.
Este alimento rojo o morado es una buena fuente de betacaroteno, antioxidantes y fibra, que son Nutrientes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológicoprevenir problemas de visión, mejorar la digestión, entre otras cosas.
Además, el consumo de remolacha se ha relacionado con una menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, efecto antihipertensivo y correcta coagulación de la sangre
La remolacha es rica en nutrientes beneficiosos para la salud. Foto: Unsplash
UNA RECETA PARA APROVECHAR LOS NUTRIENTES DE BETABEL
Entre las formas más populares de disfrutar de este tubérculo son los batidos, jugos, ensaladas e incluso como “colorante” para panqueques, sin embargo, también se puede preparar como chips crujientes que son un gran acompañante de otros platos.
Por eso, Poder del Consumidor comparte esta receta que también incluye amaranto, otro alimento poderosoentre sus ingredientes y hierbas aromáticas.
Ingredientes para 4 personas
- 250 gramos de remolacha
- 1/2 cucharadita de aceite
- 15 gramos de mezcla de hierbas italianas
- 5 gramos de cebolla en polvo sin sal
- 1 pizca de sal y pimienta
Elaboración
- Ralla las remolachas en tiras o rodajas muy finas, añade las hierbas, la cebolla, la sal y la pimienta.
- Coge un puñado de tiras de remolacha y colócalas en la sartén con un poco de aceite.
- Freír a fuego alto hasta que estén crujientes.
- Deja enfriar y listo.
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