Una familia cordobesa, integrada por un hombre de 35 años, una mujer de 31, una niña de ocho y un niño de seis, necesitaba $63.340 para comer en enero. En otras palabras, aquellas familias cuyos ingresos no superan ese nivel son consideradas indigentes.
Los resultados surgen del último relevo realizado por la Defensoría del Pueblo de Córdoba. La dependencia también destacó que, en términos absolutos, esta canasta básica aumentó $3.003,27 respecto a diciembre de 2022. Respecto a febrero de 2022, la tasa de variación es de 88%, con un aumento de 29.642 pesos.
El informe se elabora desde 2008 y contempla los precios de los productos que integran la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y la Canasta Básica Total (CBT) durante cada mes.
El análisis también incluye el cálculo de las mismas cestas con productos para celíacos. Aquellos con esta condición generalmente enfrentan costos más altos.
Resulta que, en Argentina, el 80% de los alimentos procesados industrialmente contienen gluten. Incluso aquellos que no lo contienen pueden entrar en contacto con él en algún momento de su preparación y dar lugar a una contaminación cruzada.
Según la encuesta, la CBA apta para celíacos en enero fue de 25.931 pesos y equivale a lo que consume un adulto. Mientras que la cifra de diciembre del año pasado fue un 4,24 por ciento inferior y casi un 92 por ciento inferior a la de febrero de 2022.
El coste de la comida es un 26,50 por ciento superior para los celíacos que para…
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