El Lemon Pie, o tarta de limón, es una de las tartas más elegidas en todo el mundo. Hay miles de versiones para todos los gustos: con lima, sin merengue, más o menos ácido. El receta de la “falso” Tarta de limón Hoy es mucho más simple que el original y la diferencia no se nota.
Solo 30 minutos se tarda en preparar esta receta salvadora para cuando hay visitas el fin de semana o antojo de algo dulce. Ni siquiera necesitas correr al supermercado, los ingredientes están en la mayoría de las casas:
Para la masa necesitas:
- 2 yemas de huevo
- 150 gr de harina leudante
- 100 gramos de azúcar
- 90 cm3 de aceite
- Ralladura y jugo de un limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el merengue:
- 2 claras de huevo
- 100 gramos de azúcar
- gotitas de jugo de limon
Paso a paso de la receta para romperlo con un Lemon Pie “fake”
- En un bol ponemos las yemas, el aceite, el azúcar, la ralladura y el zumo de limón y un poco de esencia de vainilla. Bate hasta que espese o se una bien. La cantidad de limón es al gusto. Si desea un sabor más fuerte, agregue más.
- Añadir la harina poco a poco al bol anterior. ¡Ten cuidado! Es muy grueso, pero está bien. Bate hasta obtener una mezcla uniforme.
- Pasar a un molde engrasado y enharinado. Luego llevar a horno moderado por 40 minutos aproximadamente. Consejo: no subirá como el bizcocho tradicional, por lo que se sugiere controlarlo hasta que tome color. Otra opción es pincharlo con un palo. Si sale seco, el…
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