Esta receta que reemplaza las patatas por coliflor es una de las muchas que se recomiendan durante la dieta del Método Grez, que busca reducir la grasa corporal a través de la alimentación sin pasar hambre ni contar calorías.
Ingredientes para el pastel de patata “falso”
- 1 coliflor
- 350 gramos de carne molida
- 3 huevos duros
- ½ taza de crema para batir
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- Queso rallado
- rebanadas de queso
- aderezos al gusto
- Diente de ajo
El paso a paso del “falso” pastel de patata
- Precalentar el horno a fuego medio.
- Cocine al vapor la coliflor hasta que esté blanda. Si no tienes vaporera, puedes hervirla y luego exprimirla con una toalla limpia para que absorba todo el líquido, así el puré no quedará tan líquido.
- Triturar las verduras para hacer el puré con la mantequilla, la nata, la sal y la pimienta y finalmente 2 huevos. Lo guardamos en la nevera y continuamos con las demás preparaciones.
- Rehogar la carne con el ajo y la sazón. Mientras esto se cocina ponemos a hervir el huevo sobrante.
- Engrasar una budinera y colocar la carne, encima los huevos duros cortados en trocitos y las lonchas de queso. Luego echamos el puré y por encima el queso rallado.
- Llevar al horno medio por 30 minutos o hasta que esté dorado.
Versión vegana del pastel de patata “falso”
- Para preparar este pastel de patata sin ingredientes de origen animal debemos sustituir algunas cosas en la receta y seguirá estando delicioso.
- Podemos sustituir la carne picada por soja texturizada, que…
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