Puedes encontrar muchos tipos de hongo y algunos pueden ser tóxicos, por lo que hay que tener un poco de conocimiento sobre el tema.
Según el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), champiñones Son una especie del reino natural, porque no son plantas ni animales. Pertenecen al reino de los hongos y tienen características propias como:
- Tipo de célula.
- Componentes estructurales.
- La forma en que se alimentan.
Aunque hay millones de especies, solo unas pocas pueden enfermar a las personas. Hay que aclarar que los hongos deben ser comprado en tiendas donde se venden envasados, para garantizar que el consumo sea dentro de la caja fuerte.
Los champiñones se pueden comer salteados, en ensaladas o en sándwiches. Pexels.
CONSEJOS PARA SABER SI UN HONGO ES TÓXICO
Desde el Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo detalló una forma de saber cuándo un hongo puede ser tóxico para la salud.
Lo que recomiendan es hervir un hongo junto con objetos de plata o ajo y si se ponen negros, entonces el hongo es tóxico. Por eso es importante saber reconocerlos y evitar si son tomados de la naturaleza, lo que puede ser tóxico
En México se consumen tradicionalmente más de 400 especies de hongos silvestres. Es considerado el segundo país con mayor número de consumo en el mundo.
Se desarrollan un promedio de 100 especies de hongos tóxicos, de los cuales nueve son fatales cuando se consumen, según datos de la Universidad Nacional Autónoma de México.
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