La carne El rojo está asociado con enfermedades del corazón. Dos contribuyentes probables son el contenido más alto de colesterol y grasas saturadas de la carne roja.
Stanley Hazen, MD, PhD, jefe de la sección conjunta de cardiología preventiva de la Clínica Cleveland, explicó que puede haber otros factores genéticos o ambientales o un combinación de factores.
La carne roja es un alimento que aporta muchos nutrientes si se consume correctamente. Es un fuente de vitamina B12 que ayuda a metabolizar las proteínas.
La carne es una fuente de hierro. Pexels.
OTROS DATOS SOBRE LA CARNE ROJA
También ayuda a formar glóbulos rojos y mantener el sistema nervioso central, según el gobierno mexicano. Aporta hierro, además de ser rico en zinc y garantizar la cicatrización de la piel.
Hay que evitar comer carnes rojas con exceso de grasa o muy condimentadas.
En el caso de las proteínas, carnes magras, aves y pescados, Los productos lácteos bajos en grasa y los huevos son algunas de las mejores fuentes de proteínas.
Según la Clínica Mayo, es necesario elegir opciones con bajo en grasa como: pechugas de pollo sin piel en lugar de hamburguesas de pollo frito y leche descremada en lugar de leche entera.
Limitar la cantidad de grasas saturadas y grasas trans consumidas es clave para reducir los niveles de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de arteriopatía coronaria.
Incontinencia urinaria de esfuerzo
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