consumo de frutas y verduras es un elemento muy importante en la dieta, porque de ellos provienen nutrientes esenciales para el organismo, como vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.
A veces sucede que, al ir al supermercado, uno ve los precios de estos alimentos muy altos, sin embargo, la mejor opción es elegir las frutas y verduras que son de temporada, porque su costo es menor.
Por eso, como cada mes, la Revista del Consumidor compartir alimentos frescos de temporada, porque además de estar en su punto exacto para ser consumidos, también son una forma de cuidar la economía del hogar.
Incluir frutas y verduras de temporada es una forma de cuidar la salud y la economía del hogar. Foto: Freepik
TEMPORADA DE FEBRERO, CONOCE SUS FRUTAS Y VERDURAS
Fruta
- Fresa
- granada china
- Guayaba
- tomate
- Limón
- Mamita
- Mandarina
- mango
- Melón
- Naranja
- Papaya
- Piña
- Banana
- Sandía
- Tamarindo
- Toronja rosa
Verduras
- Acelga
- Ajo
- Berenjena
- Raíz de remolacha
- calabaza
- Cebolla
- Repollo
- Coliflor
- Calabaza
- Guisante
- chile verde
- judías verdes
- Espinaca
- Lechuga
- Papá
- Pepino
- Tomate
- Zanahoria
DIETA DEL ARCO IRIS
La Alianza para la Salud Alimentaria destaca que las frutas y verduras contienen fitonutrientes que dan color a los alimentos y tienen beneficios antiinflamatorios.
De tal forma que considera imprescindible llenar el plato con una dieta arcoíris y destaca los beneficios de cada color.
- Verde: Contienen vitamina C, vitamina B5, ácido fólico.
- Naranja y amarillo: Indican vitamina A, vitamina C, vitaminas B5, B6 y B7.
- Rojo: vitamina B5, B7 y licopeno.
- Púrpura: Presencia de evetrarol, polifenoles, flavonoides y antocianinas.
- Blanco: Flavina, alicina, potasio y polifenoles en abundancia.
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