Publicado:
20 de abril de 2023 04:59 GMT
Una quinta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero de la ciudad provienen del consumo de alimentos en los hogares, dijo el alcalde Eric Adams.
La ciudad de Nueva York hará un seguimiento de la huella de carbono del consumo de alimentos de sus residentes como parte de una amplia iniciativa para reducir las emisiones de los alimentos en un tercio este año, anunció el lunes el alcalde Eric Adams. .
Alrededor de una quinta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero de Nueva York provienen del consumo de alimentos en los hogares, detrás del transporte y los edificios, dijo el presidente, atribuyendo gran parte de ese total a la carne y los productos lácteos. .
Como resultado, la Oficina de Política Alimentaria de la Alcaldía ha ordenado a las agencias de la ciudad que reduzcan las emisiones del consumo de alimentos en un 33 % para 2030, y Adams ha pedido a las corporaciones privadas que reduzcan sus propias emisiones en un 25 % para la misma fecha.
“La ciudad de Nueva York es líder mundial en lo que respecta a la lucha contra el cambio climático, porque estamos usando todas las opciones del menú en nuestra lucha, y eso también incluye cambiar nuestros menús”, enfatizó Adams.
“Es fácil hablar de las emisiones que provienen de los vehículos y cómo impactan nuestra huella de carbono, es fácil hablar de las emisiones que provienen de los edificios y cómo impactan nuestro medio ambiente”, dijo el alcalde. “Pero ahora tenemos que hablar sobre la carne de res. Y no sé si la gente está realmente lista para esta conversación”, agregó.
En este sentido, las autoridades buscan lidiar con el desperdicio de alimentos, que en gran parte termina en vertederos que producen metano. Para ello, se comprometieron a implementar un programa de compostaje en toda la ciudad para finales de 2024.
Vía País es una red de sitios web de noticias de la Argentina. Cuentan con cobertura nacional a través del mismo sitio web www.viapais.com.ar y además de diferentes sitios regionales en las principales plazas del interior del país, como: Rosario, Córdoba, Mendoza y Buenos Aires.
