Hay muchos tipos de cereales pero uno de los que proporciona una gran valor nutricional es garbanzo. Según la Clínica Mayo, una de las mejores maneras de reducir el consumo de grasas saturadas es agregar más proteínas de origen vegetal, incluidos los garbanzos. En cifras, los garbanzos aportan casi 20 gramos de proteína en una porción de ½ taza. Para convertirlos en una proteína completa hay que comerlos con cereales como el trigo, la avena…
La dietista Patricia Bridget Lane de la Clínica Cleveland explicó que los garbanzos son una de las primeras hortalizas cultivadas de la historia. Crecen de dos a tres en una vaina. Se consideran tanto un vegetal como una proteína porque son muy nutritivo. Algunos los consideran un superalimento.Los garbanzos son altos en fibra. La porción de una taza representa “casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de fibra para adultos”, dice Lane. Promueve la…