La investigación, publicada en diciembre de 2022, mostró que la cafeína, los polifenoles y otros elementos naturales que están presentes en el café puede ayudar a disminuir la gravedad de la enfermedad del hígado graso alcohol en personas diagnosticadas con diabetes tipo 2 y sobrepeso.
El estudio, publicado en la revista Nutrients, señaló que el café puede proteger contra la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD, por sus siglas en inglés), una afección en la que el exceso de grasa se acumula en el higadosin embargo, las funciones de los componentes con y sin cafeína no están claras.
Para este trabajo se evaluó la ingesta de café de 156 sujetos con sobrepeso (87% con diabetes tipo 2) a través de un cuestionario y a 98 personas (todas con diabetes tipo 2) se les proporcionó además una muestra de orina de 24 horas para la cuantificación de metabolitos. de café por LC-MS/MS.
Un estudio encontró que el café puede beneficiar a los pacientes con enfermedad del hígado graso no alcohólico. Foto: ArchivoBeber café podría ayudar a reducir la gravedad del hígado graso en personas con diabetes tipo 2
CAFÉ ASOCIADO CON EHNA MENOS SEVERA
El consumo de cafeína se asoció con una reducción de la fibrosis hepática de NAFLD y otras enfermedades hepáticas crónicas.
También se ha sugerido que otros componentes del café, como los polifenoles, ayudan a disminuir el estrés oxidativo en el hígado, lo que a su vez reduce el riesgo de fibrosis y mejora la hemoestasis de la glucosa tanto en sujetos sanos como con sobrepeso. Estos factores pueden aliviar la gravedad de la diabetes tipo 2.
Por lo tanto, el estudio sugirió que para pacientes diabéticos tipo 2 con sobrepeso/obesidad, una mayor ingesta de componentes de la El café con cafeína y sin cafeína se asocia con NAFLD menos grave.
Griffith Jones, investigador principal del Centro de Neurociencia y Biología Celular de la Universidad de Coimbra, mencionó que la investigación es el primero en observar que las cantidades acumuladas más altas de metabolitos con y sin cafeína en la orina se asocian con una menor gravedad de NAFLD en personas con sobrepeso con diabetes tipo 2.
BENEFICIO DEL CAFÉ PARA EL HÍGADO
En un artículo para el Hospital Metropolitano, la Dra. Verónica Ayala comentó que en los últimos años los científicos han encontrado que El consumo equivalente a tres tazas de café puede ser beneficioso para prevenir la progresión del hígado graso.
El gastroenterólogo reconoció estos estudios, pero destacó que es importante no recurrir a la automedicación y que cualquier tipo de tratamiento debe ser acompañada de un correcto diagnóstico.
Respecto al consumo de café, mencionó que es rico en antioxidantes, lo que lo hace bueno para el hígado graso, sin embargo, su consumo excesivo puede ocasionar efectos nocivos en el organismo.
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