Él Olivos Son un magnífico ingrediente para snacks, aperitivos, bebidas de acompañamiento o dentro de ellas, ensaladas, pizzas, arroces, pastas, pescados, carnes y mucho más.
Son considerados uno de los tesoros de la dieta mediterránea. Aunque el contenido de grasa es alto, la especialista menciona que está hecha de grasas saludables, es decir, monoinsaturadas, del tipo que se sabe que tiene beneficios para la salud.
“La grasa no es el enemigo”, dice el dietista registrado de Cleveland Clinic Devon Peart, MHSc, BASc, RD. “Algunos tipos de grasa, como grasa de oliva y el aceite de oliva, en realidad son saludables para el corazón”.
Las aceitunas son alimentos saciantes que destacan por su alto contenido en grasas saludables.
beneficios de comer aceitunas
Las aceitunas contienen ácido oleico, que ayuda a regular el colesterol en sangre, reduciendo los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y aumentando el colesterol HDL (colesterol bueno), así mismo la ingesta de aceitunas ayuda a disminuir la presión arterial alta.
La popular dieta mediterránea promueve el consumo de grasas saludables, que puedes obtener comiendo aceitunas. La grasa tiene más calorías que los carbohidratos o las proteínas. Pero cuando se trata de la salud del corazón, Peart dice que el tipo de grasa que comes es más importante que la cantidad.
Las aceitunas destacan por su alto contenido en fibra y se consumen entre comidas como aperitivo o tentempié. Estos contienen 1,5 gramos de fibra en aproximadamente media taza, dice Peart.
Las aceitunas, que tienen mucha grasa, son un snack saciante. Esto se debe a que la grasa tarda más en digerirse, por lo que te ayuda a sentirte lleno.
- Disminuye el riesgo de cáncer
Finalmente, Peart agrega que las aceitunas tienen fitonutrientes, incluidos los antioxidantes, que según las investigaciones reducen la inflamación, que puede dañar las células sanas y provocar cáncer.
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