A veces suele pasar que una persona olvida que guardó los restos de comida en un recipiente o en los famosos ‘tupperware’ con la intención de utilizarlos para otra comida o cena y cuando abre la nevera se sorprende de que tengan hongos o moho.
La primera idea que suele venir a la cabeza es tirar el contenido del recipiente y proceder a lavarlo con otros platos.
Sin embargo, hay otras recomendaciones para desinfectarlosreducir el riesgo de transmisión de bacterias y enfermedades por hongos en la comida para poder volver a utilizarlos.
Lavar adecuadamente los recipientes y platos donde hubo comida con hongos es una forma de reducir el riesgo de enfermedades. Foto: Freepik
¿CÓMO ELIMINAR LOS RESTOS DE COMIDA CON MOHO U HONGOS?
A través de un vídeo de Instagram, el ingeniero en alimentos, Rafa Carbajal, explica que es importante aprender a desinfectar correctamente contenedores sobrantes donde se encontraron hongos o moho y la principal recomendación es use guantes para hacerlo.
Posteriormente, el experto en biotecnología de alimentos menciona que estos envases no deben abrirse en la cocina y es mejor hacerlo en el lavadero o en un lugar despejado.
Carbajal también menciona que cuando se abre el envase o recipiente es mejor hacerlo lejos de la cara, ya que los hongos pueden liberar esporas que causan alergias o en casos muy raros, infección en los pulmones.
Cuando se vaya a retirar el alimento contaminado, se debe desechar en una bolsa de plástico para que no entre en contacto con otros desechos y evitar que siga creciendo.
ENVASES DE COMIDA LIMPIOS CON SETAS
A la hora de lavar estos ‘tuppers’, ya sean de vidrio o de plástico, la experta recomienda preparar una solución -compartida por el Gobierno de México- con 1 1/2 cucharadas de cloro en 1/2 litro de agua, según lo que se vaya a necesitar.
Los recipientes se dejarán sumergidos durante unos tres minutos y pasado ese tiempo se fregarán muy bien con una esponja o cepillo para eliminar los restos de hongos que puedan quedar.
Cuando termine este procedimiento se puede dejar secar al aire O lávalas de nuevo como haces con el resto de la vajilla.
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